Os pratos apresentados no Masolino são originários da Itália Central, região de Roma e adaptados aos produtos que se acham no local. Fotografias antigas de Roma revestem as paredes da casa, decorada com requinte em estilo clássico italiano. Alguns pratos são elaborados com as receitas centenárias como costumava ser feito no restaurante da família na Itália. Outros são presos da fartura dos produtos locais com especial destaque aos frutos do mar. Vinhos Nacionais e Importados, destacando-se os Italianos. Tudo isto com uma vista espetacular da Ponte Hercílio.
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